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Fava Blumen

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Foto von Rick Gush

Die Fava-Pflanzen blühen im Garten… der Frühling muss nahe sein.

Es ist immer noch zu kalt, um viel im Garten zu arbeiten, und der Boden ist immer noch zu nass, um richtig bearbeitet zu werden, aber die Anzeichen eines bevorstehenden Frühlings sind überall zu sehen. Im Garten die Fava Bohnen, Vicia fabablühen endlich. Ich habe den ganzen Weg Ende Oktober gepflanzt und es ist schön zu sehen, wie die Ernte bis zur Endphase voranschreitet. Wir ernten die Fava-Bohnen in einem Monat und essen sie meistens frisch in Salaten und kombiniert mit geschnittener Salami und römischem Schafskäse, wie es hier Tradition ist. Wir werden einige in Suppen geben, und wenn es eine Stoßfrucht gibt, werden wir einige trocknen, um später im Jahr Suppen zu geben.

Hier in Italien sind Fava-Bohnen eine alte, arme Bauernernte. Geschichten von Menschen, die nur mit Bohnen überleben, sind weit verbreitet, und einige Feiertage sind zu Ehren dieser historischen Ereignisse benannt. Fava Bohnen werden auch als das Äquivalent eines glücklichen Pennys angesehen, und einige Leute tragen eine Bohne in ihren Taschen herum, um Glück zu haben. Die moderne Medizin weiß, dass Fava-Bohnen große Mengen an Levodopa enthalten, dem Bestandteil vieler Arzneimittel zur Behandlung der Parkinson-Krankheit

In den Vereinigten Staaten wurden Fava-Bohnen häufiger als Futter für Nutztiere angebaut, obwohl sich dies ändert. Im Allgemeinen werden Fava-Bohnen heute kommerziell in Staaten wie Wisconsin und Minnesota angebaut, wo es kühles Frühlingswetter gibt, da die Bohnen im frühen Frühling gepflanzt werden und heißes Wetter nicht mögen, wenn sie blühen. In wärmeren Staaten wie Kalifornien werden die Bohnen im Herbst genauso gepflanzt wie in Italien.

Ich weiß, dass Fava-Pflanzen Hülsenfrüchte sind, aber ich bin nicht sicher, ob sie eine signifikante nitrifizierende Wirkung auf den Boden haben. Ich habe gehört, dass sie mit einem bestimmten stickstofffixierenden Bakterium geimpft werden müssen, um viel Stickstoff zu binden, aber ich versuche trotzdem, sie in ein Beet zu pflanzen, das im folgenden Frühjahr mit Tomatenpflanzen gefüllt wird.

Fava ist für uns definitiv eher eine emotionale Ernte als eine ernsthafte Anstrengung, das Essen zu produzieren, das wir essen. Jeder hier mag Fava Bohnen als Erinnerung daran, als die Bohnen eine wichtige Nahrungsquelle waren, aber kaum jemand isst viel davon. Eine eigene Fava-Pflanze zu haben, ist sozial großartig und eine Art historische Geste. Ich verdiene Punkte, wenn ich meiner Schwiegermutter, einer sparsamen Landfrau alten Stils, frisch gepflückte Fava-Bohnen gebe, und ich glaube nicht, dass die Fava-Bohnen für sie fast so lecker wären, wenn sie wüsste, dass wir ' Ich musste sie kaufen.

Das Gute am Anbau von Fava über den Winter ist, dass es sich um zähe Pflanzen handelt. Der leichte Schnee stört sie nicht und große Schädlingsprobleme sind im Frühjahr selten. Es besteht ein wenig Unsicherheit darüber, sie zu pflanzen, und wenn das Wetter direkt nach der Aussaat kalt wird, kann die Keimung leiden. Die Profis, die ich kenne, pflanzen oft mehrere Pflanzungen im Abstand von einigen Wochen, um sicherzustellen, dass mindestens eine der Pflanzungen die ideale Frühsaison erlebt und den optimalen Erntedynamik erreicht, der den Endertrag verdreifachen kann.

Tags Rick Gush


Schau das Video: Greek Fava Dip: Split Pea Dip Vegan (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Lan

    Es ist einfach eine ausgezeichnete Idee

  2. Talmaran

    Schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich habe es eilig, mich zur Arbeit zu machen. Ich werde veröffentlicht - ich werde definitiv meine Meinung zum Ausdruck bringen.

  3. Tanris

    Ich verstehe etwas nicht

  4. Wregan

    Es kommt nicht auf mich zu.

  5. Sowi'ngwa

    Meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Lass uns diskutieren.

  6. Shakabei

    Schade, dass ich mich jetzt nicht ausdrücken kann - wird viel genommen. Ich werde zurückkommen - ich werde die Meinung zu diesem Thema absolut äußern.

  7. Kristof

    Ich erinnere mich noch an das Alter von 18 Jahren



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