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Diese einfache, etwas süße Beilage ist eine wunderbare Ergänzung zu Schweinebraten oder Pute.
Zutaten
- 4 feste, säuerliche Äpfel, entkernt und in Keile geschnitten
- 1 mittelgelbe Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 3 bis 5 T. Butter
- 1 bis 2 T. mildes Currypulver (je nach Geschmack)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
In einer Soßenpfanne mit starkem Boden bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie durchscheinend werden. Fügen Sie die Äpfel hinzu und braten Sie sie weiter an. Fügen Sie bei Bedarf einen oder zwei weitere Esslöffel Butter hinzu, bis die Äpfel nicht mehr ganz zart sind (nicht zu lange kochen). Fügen Sie das Currypulver, Salz und Pfeffer hinzu; werfen, um zu beschichten. Ergibt 4 Beilagenportionen.
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