Basilikum-Knoblauch-Vinaigrette

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Foto von Rhoda Peacher

Zutaten

3/4 Tasse grob gehackte Basilikumblätter
1/3 Tasse Rotweinessig
1 Teelöffel. gehackter frischer Knoblauch
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse natives Olivenöl extra

Vorbereitung
Basilikum, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben. Zu einer Paste verarbeiten. Schalten Sie den Prozessor aus, kratzen Sie die Seiten ab und schalten Sie den Prozessor wieder ein. Gießen Sie Olivenöl langsam und gleichmäßig durch den Einfüllstutzen. verarbeiten bis glatt. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Der Verband kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lang verwendet werden. Macht ungefähr 1 2/3 Tassen.