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Wie man Kräuter und essbare Pflanzen in Ihrer Nachbarschaft sucht

Wie man Kräuter und essbare Pflanzen in Ihrer Nachbarschaft sucht


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Nahrungssuche ist einfach

Die Nahrungssuche kann sehr einfach sein und in der Nachbarschaft durchgeführt werden, in der Sie sich befinden. Achten Sie jedoch darauf, keine Pflanzen auf stark befahrenen Straßen zu sammeln, auf denen sie die umweltschädlichen Dämpfe des Verkehrs absorbieren können. Achten Sie aus offensichtlichen Gründen darauf, keine Pflanzen zu sammeln, die möglicherweise auch mit Herbizid besprüht wurden. Aber schauen Sie sich um und sehen Sie, was Sie entdecken können. Es ist wirklich überraschend, wie viele wirklich nützliche Pflanzen in den Gebieten wachsen, in denen wir leben, und dennoch haben die meisten Menschen keine Ahnung und ignorieren die Pflanzen entweder oder töten sie vielleicht sogar als Unkraut!

Als Experiment habe ich nur 30 Minuten damit verbracht zu sehen, welche Pflanzen ich in einem Vorort sammeln konnte. Schauen wir uns an, was ich in Gärten, auf Rasenflächen, entlang von Straßen und Wegen, in Hecken, auf einem Feld und in öffentlichen Blumenbeeten gefunden habe.

Die Rose ist eine essbare Blume

Es war sehr leicht, Rosen zu finden. Rosenblätter sind essbar und eine farbenfrohe Ergänzung zu Salaten, Hagebutten von Wildrosen, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und können in Kräutertees verwendet werden. Parfümierte Rosenblüten im getrockneten Zustand sind eine großartige Ergänzung zu Potpourri.

In vielen Gärten und Parks wachsen Rosen und in Hecken und Wäldern wilde Rosen. Gibt es Rosen, wo du lebst?

Rosmarin

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein sehr beliebtes Küchen- und Heilkraut aus der großen Familie der Lamiacae. Es wächst wild an einigen Orten in Portugal und anderswo im Mittelmeerraum, wird aber häufiger in Gärten hier und in vielen Teilen der Welt kultiviert. Rosmarin macht Büsche und hat immergrüne nadelförmige Blätter und holzige Stängel. Es trägt violette Blüten an den oberen Stielen. Das ganze Kraut ist aromatisch. Rosmarin kann zum Kochen verwendet werden und passt hervorragend zu Fleisch- und herzhaften Gerichten sowie zu Suppen und Eintöpfen. Es ist gut für die Gesundheit der Haare und ist oft ein Bestandteil von Shampoos. Als Kräutertee ist es eine gute Behandlung gegen Erkältungen und Grippe und es soll auch gut für das Gedächtnis sein.

Es war eines der Kräuter, die in dem Lied Scarborough Fair von Simon und Garfunkel enthalten waren.

Es ist in vielen Gärten hier und in Blumenrändern entlang von Straßen und in Parks.

Salbei

Salbei (Salvia officinalis) ist wie Rosmarin ein weiteres Kraut in der Liedtexte von Simon und Garfunkel: "Gehst du zur Scarborough Fair, Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian ..." Es wird in vielen Kräutergärten und in Kleingärten und in vielen Teilen des Landes angebaut Welt. Es ist ein weiteres Heil- und Küchenkraut. Salbei wird in Suppen, Eintöpfen und Füllungen verwendet. Es macht einen großen Kräutertee mit antiseptischen und tonisierenden Eigenschaften. Es mag eine sonnige Position und bildet niedrig ausgebreitete Büsche. Es braucht ein warmes Klima, um zu blühen. Salbei ist ein weiteres Kraut in den Lamiaceae.

Zitronenmelisse

Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist ein weiteres aromatisches Kraut in der Familie der Lamiaceae. Wie Rosmarin und Salbei wird es häufig in Gärten angebaut. Es hat einen starken Geruch nach Zitronen, daher der Name. Zitronenmelisse kann in der Küche verwendet werden, um Getränken, Gerichten und Desserts einen zitronigen Geschmack zu verleihen. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die Klumpen bildet und ihr herrliches Aroma entfaltet, wenn Sie ihr Laub leicht verletzen.

Spalter

Spalter (Galium Aperine) ist auch allgemein als Gänsegras bekannt. Sein Name Cleavers kommt von der Tatsache, dass die Pflanze an Ihren Kleidern und den Mänteln von Pelztieren "haftet". Es hat winzige Grate für Samen und winzige Haken an den Stielen und Blättern der Pflanzen, die ihm helfen, alles zu erfassen, worüber es streift. Viele Kinder spielen gerne ein Spiel, indem sie es aufeinander werfen. Cleavers wird normalerweise als Unkraut angesehen, aber es ist essbar. Es kann im Frühlingsgrün gekocht und zur Herstellung eines Kräutertees verwendet werden. Es enthält viel Kieselsäure und ist daher gut für das Haar. Die Samen von Cleavers ersetzen, wenn sie getrocknet, geröstet und gemahlen werden, Kaffee.

Löwenzahn

Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine sehr leicht zu findende Kräuter- und essbare Pflanze. Es ist praktisch kosmopolitisch in seiner Verbreitung und wächst auf Rasenflächen, Rasenflächen, Ackerland, Brachflächen und sogar in Rissen auf dem Bürgersteig.

Obwohl der Löwenzahn als Unkraut angesehen wird, ist er eine der besten essbaren Pflanzen überhaupt. Der Rohkostexperte und Autor Markus Rothkrantz nennt es ein "Superfood". Dies liegt daran, dass die gesamte Pflanze gegessen werden kann und viele Vitamine und Mineralien enthält. Löwenzahnblätter können roh in Salaten gegessen werden, die Blumen können gesammelt und als Basis für Löwenzahnwein verwendet werden, und die Wurzeln können getrocknet, geröstet und gemahlen werden, um Löwenzahnkaffee herzustellen, der ein beliebtes Getränk ist, das in vielen Reformhäusern verkauft wird.

Es hat auch harntreibende Eigenschaften und wird in der Kräutermedizin verwendet.

DANDELION BLUMENTEE VORTEILE: Nutzen für die Gesundheit | Nebenwirkungen

Pfefferminze

Pfefferminze (Mentha x piperita) ist eine der vielen Arten und Sorten von Münzstätten. Diese Pflanzen sind auch in den Lamiaceae, wie einige der Kräuter bereits detailliert. Die Pfefferminze mag feuchten Boden und verbreitet sich schnell. Sein Geruch und sein Geschmack sind zu bekannt, um eine Beschreibung zu benötigen, und es gibt unzählige Produkte, die mit dem ätherischen Öl dieses Krauts aromatisiert sind. Pfefferminze ist sehr gut für die Verdauung, wenn sie als Tee eingenommen wird. Es ist ein weiteres Küchen- und Heilkraut.

Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ist eine sehr beliebte Gartenblume, die in Gärten auf der ganzen Welt angebaut wird. Es wächst auch an vielen Orten wild, einschließlich auf den Kanarischen Inseln und in Ländern rund um das Mittelmeer, in denen es eingebürgert wurde. Es hat abgerundete Blätter und hübsche Blüten von gelb, orange oder rot. Ihnen folgen harte grüne Samen, die beim Reifen braun werden. Die Blüten und Blätter haben einen würzigen Geschmack wie Brunnenkresse und werden hervorragend in Sandwiches und Salaten gegessen. Die Samen können als Ersatz für Kapern eingelegt werden.

Brennnessel

Die Brennnessel (Urtica dioica) und römische Brennnessel (U. pilulifera) beide haben stechende Haare, aber diese Fähigkeit, dich zu verletzen, verschwindet, wenn die Pflanzen gekocht werden. Die jungen Blätter und Triebe sind ein großartiger Ersatz für Spinat und können wie Frühlingsgrün gekocht werden. Fügen Sie beim Servieren einen Stück Butter hinzu.

Brennnesseln machen auch einen sehr guten Kräutertee, der zur Reinigung des Systems nützlich ist, und der Tee enthält viel Eisen, um Anämie vorzubeugen. Brennnesseln werden normalerweise als Unkraut angesehen, aber sie sind sehr nützliche Pflanzen, die leicht gefressen werden können.

Brennnesseln wurden auch zur Herstellung von Brennnesselbier verwendet.

Gemeine Malve

Gemeine Malve (Malva sylvestris) ist eine weitere sehr verbreitete Pflanze, die als Unkraut angesehen wird. Es wächst auf Brachflächen, auf Ackerland, entlang von Straßen und fast überall dort, wo es Wurzeln geschlagen hat. Gewöhnliche Malvenblätter und -blüten sind essbar, ebenso wie ihre Samen, die wie kleine Nüsse sind und als "Malvenkäse" bekannt sind. Die Blätter sind sehr schleimig. Sie können als Gemüse gekocht oder in heißem Öl frittiert werden, um grüne Chips zu erhalten. Die purpurroten Blüten sind sehr hübsch und können roh verzehrt werden. Die Malve hat fast abgerundete, efeuförmige Blätter und die Pflanzen werden bis zu einem Meter oder mehr hoch, können jedoch kürzer sein. Es ist eine von sehr vielen verbreiteten Pflanzen, die ignoriert oder zerstört werden, aber tatsächlich sehr nahrhaft sind.

Nahrungssuche Umfrage

Mariendistel bei der Nahrungssuche in Portugal gefunden

Christine Hulme von SE Kent, England am 08. November 2019:

Tolle Infos. Danke, dass du mich geteilt und inspiriert hast!

Steve Andrews (Autor) von Teneriffa am 24. April 2016:

Ich bin froh, Ihnen geholfen zu haben. Danke für deine Kommentare.

Catherine Meistens aus Seattle, WA - USA - Die WELT am 23. April 2016:

Du hast so recht ... Ich erkenne viele dieser Pflanzen und einige sogar als essbar - aber ich habe sie nicht in ihrer "natürlichen" Form erkannt. Meine essbare Unkrautsalatmischung wächst. Danke für die Futtersuche. :) :)

Steve Andrews (Autor) von Teneriffa am 22. April 2016:

Vielen Dank für den Kommentar! Ich bin froh, dass die Informationen hier von Nutzen sind.

Feen Mazuni Sternenschein am 22. April 2016:

Das ist sehr nützlich, Steve ... danke ...


Schau das Video: Kräuter anpflanzen - Unsere Biogarten-Welt (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Karisar

    Ganz und gar

  2. Doshura

    Dieser großartige Gedanke fällt übrigens

  3. Orren

    Die Antwort kompetent, es ist lustig ...

  4. Tegul

    Entschuldigung, aber meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Treten Sie ein, wir besprechen es. Schreib mir per PN.

  5. Donald

    Gott! Nun, ich!

  6. Tojahn

    Hurra!!!! Unsere sind abgelaufen :)



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