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Wie man Chilischoten züchtet

Wie man Chilischoten züchtet


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Chili Pepper Origins

Der Chili-Pfeffer wird seit Tausenden von Jahren auf dem amerikanischen Kontinent angebaut. Archäologische Gelehrte glauben, dass es vor mehr als 6.000 Jahren erstmals in Mittelamerika kultiviert / domestiziert wurde.

Christoph Kolumbus war der erste Nicht-Einheimische, der diese Pflanzen auf seinen Reisen in die Karibik begegnete, und nannte sie "Paprika", da die Aromen und die Schärfe der gewöhnlichen schwarz-weißen Pfefferkornpflanze (Pfeiferarten) ähnlich sind.

Chilischoten waren ein großartiger Kochersatz für die extrem teuren schwarzen und weißen Pfefferkörner - nur die "Elite" hatte Zugang zu ihnen (und einige Städte verwendeten sogar die schwarzen und weißen Pfefferkörner als Zahlungsmittel!).

Der Chili-Pfeffer gelangte schließlich nach Asien (dank des starken Handels der Portugiesen).

In der heutigen Zeit war Indien führend beim Verzehr und Anbau von Chili-Pfeffer-Pflanzen. Diese Paprika sind jedoch nach wie vor auf der ganzen Welt sehr beliebt und werden üblicherweise im heimischen Gemüsegarten angebaut.

Chili-Pfeffer-Pflege

Chilischoten sind eine der am einfachsten zu ziehenden Pflanzen im Sommergemüsegarten. Sie gehören zur Familie der Nachtschattenpflanzen, zu denen Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Tomaten und geschälte / gemahlene Kirschen gehören.

Ihre Anforderungen sind Tomaten und Paprika sehr ähnlich. Sie benötigen mindestens sechs Stunden Sonne, um ihr Bestes zu geben und bei Temperaturen über 65 ° F gut zu wachsen.

Pflanzen Sie Ihre Chilis nach dem letzten geschätzten Frostdatum für Ihre Region draußen im Garten. Sie benötigen mäßige Feuchtigkeit und funktionieren bei heißem, feuchtem Wetter gut. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass sie bei sehr heißem und feuchtem Wetter eine bessere Leistung als normale Paprika erbringen.

Wie man Chilischoten aus Samen züchtet

Wenn Sie keine Setzlinge in Ihrem Gartenfachgeschäft oder Kindergarten kaufen möchten, lassen sich Chilischoten leicht aus Samen ziehen.

  1. Pflanzen Sie die Samen sechs Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum in die Samenstartmischung.
  2. Halten Sie den Boden feucht und für eine gute Keimung in einem Bereich von mindestens 30 ° C.
  3. Sämlinge entstehen normalerweise in etwa zwei Wochen.
  4. Halten Sie sie in einem sonnigen Fenster oder ergänzen Sie ihr Licht mit einem Wachstumslicht, bis die Außentemperaturen tagsüber über 50 ° F liegen.
  5. Sobald die Außentemperaturen über 50 ° F liegen, beginnen Sie langsam, sie nach draußen zu stellen - zuerst an einem geschützten Ort, dann in einigen Wochen an einem vollen Sonnenfleck während des Tages, um sie "abzuhärten".
  6. Bringen Sie nachts die Setzlinge zurück ins Haus.
  7. Pflanzen Sie sie nach Ihrem letzten Frostdatum dauerhaft im Garten aus und wenn die Nachttemperaturen nicht unter 50 oder 60 ° F fallen.

Was sind Scoville-Wärmeeinheiten?

Scoville Heat Units (kurz SHU) ist eine Messskala, um zu bestimmen, wie scharf / würzig ein Chili-Pfeffer ist. Die Einheit startet bei Null ohne Hitze (d. H. Paprika) und die heißeste Einheit ist auf 2,2 Millionen Einheiten eingestellt. (Der Carolina Reaper gilt jetzt mit 2,2 Mio. SHU als der heißeste Pfeffer und nimmt dem Ghost Pepper mit einer SHU von 1,6 Mio. den Titel.)

Scoville-Wärmeeinheiten der gängigen Chili-Sorten

VielfaltSHU

Jalapeno

2.500 bis 8.000

Heiße Zitrone

5.000 bis 30.000

Ancho

1.000 bis 2.000

Cayenne

33.000 bis 50.000

Ungarisches Heißwachs

5.000 bis 10.000

Habanero

100.000 bis 350.000

Serrano

6.000 bis 23.000

Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

1,6 M.

Kulinarische Verwendung für Chilischoten

Chilischoten sind reich an Vitamin C und werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.

Einige der beliebtesten Anwendungen sind:

  • Salsa - roh verwendet und mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Gewürzen gemischt.
  • In Saucen gekocht.
  • Getrocknet und zum Würzen zu einem Pulver gemahlen.
  • Frische Anchopaprika werden für das beliebte Gericht Chili Relleno gefüllt, geschlagen und gebraten.

Medizinische Anwendungen

Der Wirkstoff ist Capsaicin, das Chilischoten ihre Wärme verleiht. Die moderne Forschung dieses Extrakts hat zu seiner Entdeckung als wirksames und ungiftiges Schmerzmittel geführt. Häufige Beschwerden Capsaicin hilft, Schmerzen zu reduzieren oder zu beseitigen, einschließlich:

  • Arthritis
  • Kopfschmerzen
  • Hautschmerzen, die mit dem Gürtelrose-Virus häufig sind

Capsaicin wird derzeit noch als mögliche schmerzlindernde Behandlung für einige Krebsarten getestet.

Eine großartige Ergänzung für jeden Garten

Chilischoten sind eine großartige Ergänzung für jeden Gemüsegarten. Wenn Sie so viel kochen wie ich, sind sie eine interessante und willkommene Zutat in vielen Gerichten. Mein Rat ist, mit verschiedenen Typen und SHUs zu experimentieren, um herauszufinden, welche Ihnen am besten gefällt. Viel Spaß beim Gärtnern!

© 2014 Lisa Roppolo

Lisa Roppolo (Autorin) von Joliet, IL am 02. Oktober 2014:

Sie wollen nicht zu viel düngen, sonst bekommen Sie nicht viel Obst. Ich würde nur einmal während des Pflanzens an seinem festen Platz düngen. Sie können eine Allzweck-Granulatmischung verwenden und einen Teelöffel in den Boden des Pflanzlochs geben.

Nino Zonio am 02. Oktober 2014:

Ich weiß nicht, wie ich einen Dünger setzen soll

Lisa Roppolo (Autorin) von Joliet, IL am 04. April 2014:

Vielen Dank!

Patsy Bell Hobson aus Zone 6a, SEMO am 04. April 2014:

Es ist gut, sich einen Überblick über Paprika zu verschaffen. Sehr hilfreich. Vielen Dank für einen gut recherchierten Hub.


Schau das Video: Chilis erfolgreich anbauen. unser Chilijahr 2017 (Juli 2022).


  1. Meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Maile mir per PN.

  2. Siman

    Gerade genug werde ich teilnehmen.

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    Ich stimme zu, aber wie Sie sehen, gibt es eine Forderung nach Tavar))

  4. Caffar

    Stimmen Sie zu, ein bemerkenswertes Stück



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