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Tropischer Geschmack von Hawaii: Der Sternensternapfel

Tropischer Geschmack von Hawaii: Der Sternensternapfel

Sternapfel (botanischer Name Chrysophyllum cainito) ist eine exotische Frucht mit einem herrlichen Geschmack, den Sie bei einem Besuch auf Hawaii probieren sollten. Es ist ungefähr so ​​groß wie ein Apfel und hat eine glatte, glänzend grüne oder lila Haut. Sternapfel ist kein einheimischer Obstbaum von Hawaii. Es stammt aus Mittelamerika und wurde in den tropischen Westindischen Inseln, im Pazifik und in Südostasien weit verbreitet angebaut. Sternapfel hat seinen Namen von dem interessanten „Starburst“ -Kernmuster, das sichtbar wird, wenn die Frucht in zwei Hälften geschnitten wird.

Sternapfel wächst auf Farmen, Gärten, Parks und in freier Wildbahn auf allen Inseln Hawaiis. Es ist ein hoher Obstbaum, bis zu 50-60 Fuß, und leicht an seinem einzigartigen Laub zu erkennen: Die Blätter sind oben dunkel glänzend grün und unten goldbraun.

Star Apple essen

Sternapfel wird normalerweise frisch gegessen. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und schöpfen Sie mit einem Löffel das weiße Fruchtfleisch um den „Starburst“ -Kern. Das zarte geleeartige Fruchtfleisch ist süß und sehr saftig. Die Vietnamesen nennen Sternapfel qua vu sua (Muttermilchfrucht) und Französisch-Polynesier nennen es pomme de lait (Milchapfel) wegen der Fülle eines reichen, cremigen Saftes, der aus dem Fruchtfleisch sickert. Sie können den Saft trinken, indem Sie ihn herauslöffeln, nur niemals direkt aus der Frucht schlürfen! Die Schale und die Haut enthalten einen adstringierenden Saft, der Ihre Lippen „sandpapierartig“ macht! Iss auch nicht die steinharten schwarzen Samen!

Sternapfel wird am besten genossen, wenn er im Kühlschrank gekühlt wurde. Es ist absolut lecker zu Joghurt oder Hüttenkäse! Sie können auch einen Obstsalat mit Sternapfel und anderen tropischen Früchten wie Mango, Ananas und Papaya zubereiten. In Indien machen Straßenverkäufer einen erfrischenden Sternapfel Lassi (Smoothie) durch Mischen der reifen Früchte mit Joghurt und Pistazien. In Hawaii essen die Leute einfach frischen Sternapfel als Snack oder Dessert.

Wie beim Bergapfel oder Abiu wird der Sternapfel in Supermärkten auf Hawaii nur selten zum Verkauf angeboten. Sie haben mehr Glück, wenn Sie es auf Bauernmärkten finden (wie dem Maku'u-Bauernmarkt oder dem Kalapana-Nachtmarkt in Puna) und probieren Sie auch die Bio-Obst- / Gemüseabteilung in örtlichen Reformhäusern.

Wachsender Stern Apfel

Sternapfel wächst nur in einem tropischen oder subtropischen Klima. Es kann leicht aus Samen vermehrt werden, aber es würde 10 Jahre oder länger dauern, bis der junge Sämling reift und Früchte produziert. Gepfropfte Bäume aus einem örtlichen Kindergarten oder Stecklinge mit Luftschichten sind bessere Optionen, da sie 1-2 Jahre nach dem Einpflanzen in den Boden Früchte tragen können. Sternapfel ist als fruchtbarer Fruchtträger bekannt; Ein einzelner Baum kann in einer Saison (März bis Juni) Hunderte von Früchten hervorbringen.

Sternapfel hat kleine, hübsche hellgelbe Blüten. Sie haben jedoch einen starken unangenehmen Geruch, insbesondere nachts, wahrscheinlich um bestimmte Arten von Bestäubern anzuziehen. Wenn die Früchte unreif sind, haben sie eine hellgrüne Farbe, wenn sie reif sind, fühlen sie sich leicht lila an und fühlen sich weich an. Es gibt eine andere Sorte von Sternapfeln in Hawaii, bei der sowohl die Haut als auch das Fruchtfleisch im reifen Zustand leuchtend tiefviolett werden.

Wenn sie nicht geerntet werden, bleiben die Früchte auf dem Baum und trocknen schließlich zu harten kleinen schwarzen Kugeln aus. Wenn es jedoch windig ist, können einige überreife Früchte fallen und sie verursachen ein schreckliches matschiges Durcheinander auf dem Boden! In Hawaii lieben Vögel und Ratten Sternäpfel; Sie werden die Früchte am Baum schneller verschlingen, als Sie pflücken könnten!

Über diesen Artikel

Der Autor hat einen großen Sternapfelbaum in seinem Vorgarten. Er klettert oft auf die Leiter - oder lehnt sich manchmal prekär aus dem Schlafzimmerfenster im dritten Stock -, um die Früchte zu pflücken!

Alle Fotos wurden mit einer Samsung Digimax 301 3.2MP Digitalkamera aufgenommen.

Fragen & Antworten

Frage: Es ist August hier in Kalifornien und neulich, als ich in "Cambodiatown" Long Beach fuhr, sahen meine Frau und ich einen "Camito" - oder Milchfruchtbaum. Wir hielten an, um den 30 Fuß hohen üppigen Baum zu bewundern und bemerkten Blumen und kleine Früchte. Werden sie hier in Kalifornien reifen?

Antworten: Southern CA bleibt mindestens weitere 2 Monate warm, die jungen Früchte haben genügend Zeit zum Reifen und sind in etwa einem Monat zur Ernte bereit. Hier in Hawaii blüht mein Baum zum zweiten Mal, und die Früchte der ersten Runde stehen noch auf den Zweigen!

Frage: Was ist die Jahreszeit für diese Frucht und wenn ich nach Hawaii gehe, wo kann ich sie kaufen?

Antworten: Die Hauptsaison ist Februar-April. Einige Bäume können jedoch von August bis September wieder Früchte tragen. Auf vielen Bauernmärkten in Hawaii finden Sie Sternäpfel zum Verkauf.

Frage: Kann ich Starfruit aus Hawaii bestellen?

Antworten: Nein, Sie können diese Frucht nicht aus Hawaii bestellen.

© 2012 Viet Doan

Viet Doan (Autor) von Big Island, Hawaii am 12. September 2018:

Vielen Dank an Trang Hua für Ihre Kommentare. Ich bin so froh, dass der Artikel die Erinnerung an Sternäpfel für Sie zurückgebracht hat! Wenn Sie Hawaii von Mai bis Juni besuchen, werden Sie sie auf vielen Bauernmärkten rund um die Inseln zum Verkauf sehen. Aloha!

Trang Hua am 11. September 2018:

Ich liebe diese Frucht so sehr und habe sie seit fast 30 Jahren. Vermisse sie so sehr. Wann ist die Saison für diese Frucht in Hawaii?

Mary Norton aus Ontario, Kanada am 23. Juli 2018:

Das würde ich auch gerne probieren. Ich wette, es wird himmlisch sein.

Viet Doan (Autor) von Big Island, Hawaii am 22. Juli 2018:

Ich habe einen Freund, der in Indien lebt, der mir sagte, dass Star Apple Smoothie in Indien sehr beliebt ist! Sie sagte, sie mische das puddingartige Fruchtfleisch dieser Frucht mit einer Handvoll Pistazien und füge einen Schuss Muskatnuss hinzu. Es klingt so exotisch und lecker! Ich habe es noch nicht ausprobiert, vielleicht das nächste Mal, wenn mein Baum Früchte trägt.

Mary Norton aus Ontario, Kanada am 22. Juli 2018:

Ich liebe Sternapfel so sehr. Ich esse es gerne als Frucht mit nichts anderem. Es ist schon süß und es ist gut, die Früchte zu schmecken.

Byron Reid am 10. Dezember 2016:

Meine E-Mail lautet byronreid6 @ g mail.com.Ich suche nach dieser Frucht Camitoor Star Apfelfrucht, ich lebe in Großbritannien und habe sie in diesem Land noch nie gesehen. Bitte mailen Sie mir und lassen Sie mich wissen, ob ich die Frucht kaufen könnte Sie

Viet Doan (Autor) von Big Island, Hawaii am 22. Juli 2012:

Vielen Dank an sgbrown, bdegiulio und Movie Master. Ich bin so froh, dass Ihnen der Artikel gefallen hat und ich hoffe, dass Sie diese wunderbare Frucht in naher Zukunft probieren können. Kommen Sie bald nach Hawaii. Aloha!

Sheila Brown aus Süd-Oklahoma am 18. Juli 2012:

Ich habe schon einmal von der Sternfrucht gehört, sie aber noch nie gesehen. Es klingt wie es wirklich gut wäre. Ich bezweifle, dass es hier in Süd-Oklahoma wachsen würde, es wird viel zu trocken. Ich werde meine Augen dafür in den Läden offen halten müssen. Interessanter Hub und tolle Bilder. Abgestimmt und interessant. Ich wünsche ihnen einen wunderbaren Tag!

Bill De Giulio aus Massachusetts am 18. Juli 2012:

Hallo punacoast. Wirklich interessant. Ich erinnere mich an diese Frucht, als wir vor vielen Jahren Hawaii besuchten. Habe es nicht auf Märkten hier in Neuengland gesehen. Wir werden auf jeden Fall bei unserer nächsten Reise nach Hawaii danach suchen müssen.

Vielen Dank für das Teilen und einen schönen Tag.

Filmmeister aus Großbritannien am 18. Juli 2012:

Hallo Punacoast, der Sternapfel ist neu für mich, was für ein fabelhafter Name und schöne Frucht, wenn er aufgeschnitten wird.

Ich bin ziemlich neidisch darauf, dass du einen Baum in deinem Vorgarten hast!

Vielen Dank für einen so interessanten Artikel, der abgestimmt und geteilt wurde


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